El aceite de canela se encuentra entre los aceites esenciales naturales más preciados disponibles en la actualidad. Su principal componente bioactivo, el cinamaldehído, normalmente constituye entre el 70% y el 88% del aceite y es responsable de su sabor y aroma distintivos y de su amplia gama de beneficios para la salud, incluidos antimicrobianos, antifúngicos y
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